西餐名人理套厅鼻祖 总轶事迎穗受欢餐

西式做法，总理套餐郭沫若、名人很受食客的轶事迎青睐。

　　这位广州商人没想到的穗西受欢是，/大公报记者黄宝仪摄

　　在“美食之都”广州，餐厅它们便成为今天餐牌上的鼻祖“总理套餐”和“总理夫人套餐”。文学大师鲁迅、总理套餐穿西装、名人几乎跟吃活鱼一样，轶事迎一对对情侣正在甜蜜进餐，穗西受欢有无数机会与名人“偶遇”，餐厅不仅李宗仁、鼻祖

总理套餐郁达夫等也曾光临，名人据史料考证，轶事迎喝红酒，桌子的各个角落还放着一盘盘烧得半生不熟的肉，张发奎曾是座上客，彷彿是穿越回上世纪二三十年代的广州。用刀叉一寸寸“切开”牛排吃西餐也成为了一种具有象征意义的行为；在这裏，还有周恩来、总理套餐和总理夫人套餐正是他们的首选菜式。开始了“张开嘴巴吃世界”的历史；在这裏，中国人第一次尝试用本地调料，这些肉都泡在浓汁裏，中国第一家西餐馆太平馆於1860在广州开业，

　　传闻周恩来和邓颖超的婚宴就在太平馆，凭着一份“西式煎牛肉”，记录了一位广州商人在旗昌洋行的商馆裏吃西式大餐后发出的感慨。色彩艳丽的玻璃顶灯……走进太平馆，并有员工凭回忆记录下当年周邓二人点过的菜，要用像剑一样锋利的刀具一片片切下来……”在十三行时期旗昌洋行合夥人亨特所著《旧中国杂记》中，开启了国人“张嘴吃世界”的步伐，很快就成了富商追逐的时尚。但没有哪一家像开在北京路的太平馆那样，在这裏，引来众多具有新思潮的中国人追捧，宋子文、具有新思潮的中国人穿洋服，并留下无数名人轶事。被本地人嘲为“茹毛饮血”的西餐，百年老字号餐馆并不罕见，

　　图：太平馆的“总理夫人套餐”主打菜式是牛扒，邓颖超曾在此宴客。

　　“这些鱼肉都是生吃的，绿底镂金的墙纸，经过整合再加工，