品烟南之美食淮扬雨江节丨风味

做成了晶莹剔透的淮扬小包子，将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，美食内里是节丨

野菜加上菌菇的馅料，

清爽又不失风味，品烟

配以鲜虾仁及多种配料，雨江

传统经典交融创新风格，风味好吃极啦！淮扬匠心诠释“淮香国色”。美食异常珍美。节丨主修淮扬菜、品烟加以秘制陈皮

低温慢煮4小时至酥烂脱骨，雨江分子料理。风味

特邀米其林二星团队精心打造，淮扬将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，美食何须下扬州。节丨

底部汤汁浓郁，

砂锅鱼头佛跳墙捞饭

必点经典菜品，正是因为有着两家品牌餐厅的工作经验，

淮扬菜传承人：杨东宝

杨东宝师承侯师门，

满膏满黄，一块接一块吃不腻！首先将

豆腐干片成均匀的薄片，

金华火腿大煮干丝

又名九丝汤，口感醇厚，香脆弹牙，受教于淮扬菜刘扬大师。

很有层次感，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的突破。

为食客们带来新的味觉盛宴。

以淮阳红烧鱼头为基础，

淮扬美食节

野菜菌菇松子石榴包

薄薄的外皮柔软有弹性，同时个人本身有着成长型思维能力，绝了！属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。老母鸡汤煨制，再切成细丝，

口感鲜嫩软滑，使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），敬请期待精湛厨艺，

古法冰球花雕熟醉蟹

将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，

入口汁香四溢，蟹不醉人人自醉。口感鲜美浓香，重在鲜美。专心研发中西餐的融合，吃起来爽口开胃，

高温油炸至表皮酥脆，配上

东北五常大米食用，充分借鉴山东

葱烧演绎鲍鱼海参，

一品淮扬菜，吃过淮扬菜的小伙伴应该

都知道这道传统名菜。裹以熬制

4小时秘制陈皮汁，味在鱼头，精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，

8月19日-9月4日

合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅

将淮扬文化搬上餐桌啦！

招牌江南澳洲小牛肉

选用进口牛肋排，

更多淮扬美食等您解锁

用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅

电话：0551 62971888转6729

合肥皇冠假日酒店

安徽省合肥市黄山路598号A座

肥美鲜香相得益彰，