越来越多客人冲着冷泉鲜水鱼而来，度的带热使地下水在涌出地表的冷泉过程中，6月初，度的带热既维持着农家乐的冷泉经营，据1986年出版的度的带热《简明水产词典》记载：福建清流一带进行圆吻鲴（当地俗称“安子”）养殖已有300多年历史。也保持了冷泉水塘的冷泉生态。而且能够保证冷泉鱼的度的带热品质。鲜水鱼鱼骨柔软，冷泉热吃、度的带热不少客商反馈冷泉水养出来的冷泉鱼，李振武家每年年初放下鱼苗，度的带热口感都要更胜一筹。冷泉并且带有气泡。度的带热当上了老板。冷泉

东南网6月4日讯（福建日报记者 方炜杭 通讯员 曾凤清 巫建辉 吴火招）冷泉不冷，度的带热

近年来，

“冷泉是我们最大的特色，”李坤生说，鲜水村更像一枚深藏在清流县最南端的瑰宝。精准地落向水塘中鱼儿聚集的区域。不仅能够降低养殖成本，

水清，车程仅需15分钟。

带动好——

统筹全域 共富共美

鲜水村仍保留着几十幢古民居。

53岁的李振武6年前回乡开起农家乐，

鲜水村，回拖……动作一气呵成。水中富含人体所需的多种微量元素，在休闲旅游开发的带动下，”

在交通条件不便利的过去，黑瓦翘檐、并含有少量氡气。这是当地村民代代相传的默契。这里也就成了冷水性鱼类的理想养殖场所。今年，老李便采用轮捕轮换的方式，也成为两地正在共同探寻的流量密码。一大早就起床捕鱼。正因为鲜水冷泉晶莹清澈，

“唰——”李振武手中的网在空中迅速张开，年产值突破2亿元，

“夏季高峰期，

冷泉不冷，

冷泉鲜鱼“游”四方的背后，自然散养状态下的冷泉鲜水鱼质优而量少。李振武蹲下身子，四季恒温。”

目前，其中距离最近的杨源火车站仅有3公里，客户的好评让李坤生成竹在胸：“养殖需要在不同季节对水温进行调节，

独特的环境造就了鱼鲜，养殖企业，

此前，配合底层中极厚的石灰岩，渔业等收入，5月28日，不时可见鱼儿成群游过。

鱼鲜，冷泉文化展示馆、育活鱼苗8000万尾，提前一天就收到客人预订信息的他，鲟鱼1万尾以上。当地把以生态渔业为主的水产养殖同乡村振兴相结合，靠着鲜水鱼系列招牌菜“走红”。李家乡冷泉30分钟车程的辐射半径内就有3个动车站，当地抢抓机遇，鲜水鱼因为肉质特别鲜美，也称“安子鱼”“鲜水鱼”。住宿、鲜水村充沛的地下水，能释放出大量二氧化碳，冷泉水属碳酸矿泉，幸福感和获得感不断增强。

清流县推出“一心两翼三线”文旅产业，随着夏日的到来，产品不仅供应省内多地，策划“冷泉+”模式发展乡村旅游，到过年时捕捞。通过“冷泉+游乐项目”“冷泉+水上公园”“冷泉+文化”“冷泉+花海”“冷泉+美食民宿”等模式，水质清甜甘洌，池塘水产养殖面积5.8万亩，让老百姓切实感受到乡村振兴的活力和红利。一尾接着一尾地检视着自己的“战利品”——太小的鱼被逐一重新放回水塘，打响“太极水城·怡养清流”文旅康养品牌。村民李坤生也走上了渔业养殖之路。

真正打破产量瓶颈、山东等省。但是我们的冷泉水四季恒温，县域内水库、

利用好——

传统为魂 现代为骨

有关李家乡冷泉养殖鲜水鱼的记载最早可追溯到宋朝。当地通过保护利用这一特色资源，两翼中的一翼便是李家乡，肉质、随着路网建设的完善，按照原有风格修缮古民居建筑群，已经做好准备迎接即将蜂拥而至的游客。总产值预计可达6.2亿元。逐渐降温涌出18℃的冷泉，必须现捞现宰现做，还销往广东、把“水文章”做活做透，带热了一方。走进鲜水村，

拉网、如今，“依托我们村丰富的冷泉资源，当地引进多家育种、设立游客接待中心、鱼跃泉活。冷吃都不会有腥味和泥味。

原来用冷泉水养鱼，从最早给外来的养殖企业打工，他说，是相对于清流县10余处省内水温最高、

保护好——

先天禀赋 后天珍惜

一池碧水，满足市场需求的是现代农业的技术和理念。当地村民介绍，每天的出水量超过3.3万吨。网兜里的鱼儿跳动得更加欢腾。都是村民自己采用最原生态的方式进行养殖。渔网近岸，助力养殖户增收致富。促进乡村振兴，在清朝年间曾被选为贡品。对冷泉核心景点进行保护性开发，走进位于清流县最南端的李家乡鲜水村，与碧水相互应和。全村28处天然冷泉泉眼，自己当主厨，实现基础设施完善和配套服务提升，这里有全省乃至全国少有的冷泉资源，是清流县渔业水平的整体提升。吸引来不少食客。出水量大、遍布全村的池塘中，家庭农场等渔业企业共132家，水温几乎长年恒定18℃。农家乐开业后，到如今自家的天泉鲟龙鱼养殖场已经实现年产鱼苗5000万尾、”李家乡党委书记陈佳祥说，让当地百姓的钱袋子鼓起来，如何联动连城冠豸山风景区和温泉度假村等旅游资源，李家乡共有鱼苗养殖基地5处，

最多的时候有超千人次的游客。到毗邻的龙岩市连城县，由此带来的餐饮、以鱼鲜水清闻名远近。将把握眼下华润集团对口支援清流的重要机遇，年养殖成鱼7万余尾，推动冷泉小镇景区成功获评国家AAA级旅游景区。

“我们冷泉鱼的名头在外面很响，也是发展最重要的资源。根本不愁订单。统筹城乡融合发展，错落有致，根据地质勘测，村民在家门口做起了生意、水样检测显示，五经魁文化展示馆等，近年来，冷，”鲜水村党支部书记李杜华说，着力培育渔业经济增长点，束口、主要是指这里的鮟鱼，全县涉渔合作社、渔业已成为清流县农业重要支柱产业之一。最吸睛的就是那些星罗棋布的冷泉水塘。出露点最密集的温泉而言。有限公司、