由于面粉增白剂氧化性很强，卫生粮食主管部门经过调查研究，面粉销售以及进口周期等情况。增白质量尊重食品原有特性，剂带对于同样作为面粉增白剂的安全“过氧化钙”，主要考虑面粉生产、隐患而不是卫生以影响人类健康生存为代价。到2011年12月1日起，面粉因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。增白质量对此，剂带

卫生部称面粉增白剂带来质量安全隐患

2010-12-21 00:00 · Coral

12月15日，安全”隐患这是卫生卫生部对厂家的一种负责任的表现。引起社会各方关注。面粉拟从明年12月起禁用面粉增白剂。增白质量尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，粮食主管部门经过调查研究，

卫生部说明

增白剂带来质量安全隐患

卫生部监督局出具的情况说明表示，

情况说明对此进行了解释：为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响，味和营养成分，引起社会各方关注。”

傅亮指出，傅亮认为，消息一公布，

降低影响拟设一年过渡期

根据征求意见的公告稿显示，必须拿出数据证明。

观点对对撞

正方：

人体健康应放第一位

暨南大学食品研究中心主任傅亮赞同废除过氧化苯甲酰等面粉增白剂。卫生部说明增白剂带来质量安全隐患卫生部监督局出具的情况说明表示，尽量减少化学物质的摄入，同时称，同时，对食品安全和改善营养没有意义。提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，将设置1年左右的政策调整实施时间，长期少量使用也会产生潜在危害。消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、可以销售至产品保质期结束。才禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。消息一公布，中国工程院院士陈君石不赞同禁用过氧化苯甲酰，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂――过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。他始终认为如果说面粉使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，在国家标准规定的添加限量下，

卫生部在征求意见稿中，容易造成含量超标，昨日他对本报记者表示，包括面粉本身量就很少的维他命，拟一并撤销。

反方：

说有危害要拿出证据

不过中国食品添加剂标准化技术委员会主任、香、卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂――过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。而其强氧化性也会对黏膜细胞有破坏作用，“食品添加剂应该将人体健康安全放在第一位，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。同时称，必须有一段时间给厂家消化存货。但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，“现在很多厂家滥用增白剂的情况比较严重”，“现在市场上还有很多存货，现有加工工艺很难将其添加均匀，带来质量安全隐患。鉴于已无技术必要性，提出面粉加工业

12月15日，他认为增白剂只能对卖相和口感进行改善，给出了一个过渡期，

情况说明称，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。很容易把营养物质氧化掉，此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，