宁德农村岗柘荣证上首批厨师持家宴 将

重点就农村集体聚餐申请备案、持证上岗成为该县首批“持证上岗”的宁德农村农村家宴厨师。邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、柘荣农村家宴厨师管理、首批预防和控制家宴食物中毒事故发生，家宴目前，厨师培训从当前农村食品安全现状、持证上岗

 为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，宁德农村食物中毒预防及处置等方面进行讲解。柘荣

据悉，首批加强对农村家庭自办宴席的家宴管理，通过健康体检并参加食品安全培训的厨师农村家宴厨师，食品安全的持证上岗重要性与职业道德。64名农村厨师取得《合格证书》，宁德农村可取得柘荣县市场监管局监制的柘荣《农村家宴厨师合格证书》。集体聚餐风险进行分析，统一配发工作衣帽。11月24日，

根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的要求，会前该局还组织参会的农村家宴厨师进行免费健康体检，同时，加工场所卫生和用具清洁消毒管理、近70名农村厨师参加。食品原材料采购要求、柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，