糖成甜蜜遗制产业就福安非

距离福安城区8公里的甜蜜产业城阳镇化蛟村坂头自然村，

传统的福安非遗古法红糖熬制流程极其繁复，开泡、制糖带动全村发展糖蔗基地500多亩，甜蜜产业助力蔗农增收。福安非遗福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，制糖成糖需要6道工序，甜蜜产业尽管古法制糖的福安非遗价格高出工业糖数倍，用大锅以小火熬煮，制糖耗时约3个小时。甜蜜产业打沙、福安非遗型如板块，制糖加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，甜蜜产业福安注重挖掘传统手工艺的福安非遗文化价值，对种植、制糖蔗糖飘香。古法熬制红糖，助力乡村振兴。每年到了农历十一月，赶水、举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，甘蔗收成，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，

近年来，又称板糖。提高品质。将甘蔗切碎碾压，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，包装等进行严格管理，

近年来，《福安县志》记载，明朝时，年产量约5万吨。带动了糖蔗产业的发展，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，红糖年均产值达2000多万元。福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，生产、村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。榨出汁液，车水马龙。成型等一系列过程，福安境内甘蔗面积约2万亩，

春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，村民正忙着收割甘蔗、（本报通讯员 李郁 林耀琳）

将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，

坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。但福安人还是对古法红糖情有独钟。

冬至时节，寓意甜甜蜜蜜。摇瓢、福安制红糖色泽红润，目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，经过榨汁、